Yerba Maté a jeho trvanlivosť
Či pijete yerba maté roky alebo sa oň len zaujímate, často vás zaujíma otázka ohľadom trvanlivosti a skladovania yerba maté.
Yerba maté, ako aj každý produkt má svoj dátum spotreby alebo minimálnu trvanlivosť uvádzanú na obale alebo na etikete, čo ale neznamená, že by ste yerba maté mali hodiť do koša po uplynutí tohto dátumu.
Poďme sa pozrieť na to, čo potrebujete vedieť o tom, či je vaše yerba maté zastaralé, ako ho skladovať, aby vydržalo čo najdlhšie a ešte oveľa viac.
Končí trvanlivosť vášho Yerba Maté?
Na každom balení yerba maté nájdete vytlačený dátum minimálne trvanlivosti, zvyčajne na boku balenia alebo na etikete.
Krajina, z ktorej yerba maté pochádza, určí po zabalení, aký bude dátum minimálnej trvanlivosti yerba maté. V Argentíne a Paraguaji platilo, že minimálna trvanlivosť bola povinná dva roky po zabalení.
Dátumy však jednoducho vyžaduje vláda a nemusia nutne znamenať, že yerba maté už nie je vhodné na konzumáciu.
To či je staršie yerba maté dobré alebo nie, závisí od toho, ako ho skladujete. Yerba maté sa odporúča skladovať na chladnom a suchom mieste. Ak sa však skladuje na príliš suchom mieste, môže sa lámať a strácať niektoré z jemnejších chutí.
Na druhej strane, ak skladujete yerba maté na príliš vlhkom mieste, existuje riziko, že by vám mohlo splesnivieť.
Ak skladujete yerba maté správne na chladnom, tmavom a suchom mieste, je možné, že tento kofeínový nápoj sa časom skutočne zlepší. Po niekoľkých rokoch si môžete všimnúť, že správne skladované yerba maté si zachováva matný lesk na listoch a má žltý odtieň bez toho, aby bolo vysušené. V tejto fáze si vaše staré yerba maté vytvorí ďalšie jemné chute.
Ako zistiť, či je vaše Yerba Maté zastaralé?
Existuje niekoľko základných faktorov, ktoré vám môžu pomôcť určiť kvalitu vášho yerba maté.
- Yerba maté by malo mať olivovozelenú farbu, hoci jas sa môže líšiť v závislosti od typu yerba maté. Staršie yerba maté môže nadobudnúť viac žltý odtieň. Stonka, ktorú nájdete vo svojom yerba maté, by mala byť sfarbená v rozmedzí medzi bielou škrupinou a svetlohnedou.
- Listy by mali byť pružné a nadnášajúce. Ak sa na dotyk drobí a je príliš suché, je trochu zatuchnuté. Listy by mali byť mierne vlhké, ale nie mokré.
- Nakoniec budete chcieť cítiť vôňu yerba maté. Budete si chcieť všimnúť vôňu zelene, toastového sena, zemitosti a dokonca aj jemnej sladkosti. Ak necítite vôbec nič, je možné, že vaše yerba maté bolo nesprávne skladované a zatuchnuté.
Na druhej strane, ak vaše yerba maté zapácha zatuchnutím alebo plesňou, pravdepodobne to znamená, že bolo skladované v prostredí, ktoré je príliš vlhké. Ak je to tak, je čas vymeniť yerba maté. Nabudúce si musíte dať pozor na správne uskladnenie, aby vám yerba maté dlhšie vydržalo.
Správne skladovanie Yerba Maté
Je dôležité správne otvoriť yerba maté balenie, aby vydržalo čo najdlhšie. Ak vaše yerba maté skladujete na mieste, kde je vystavené príliš vysokej vlhkosti, riskujete vznik plesní. Môžete ho tiež vysušiť, ak je vystavené slnečnému žiareniu alebo príliš suchým podmienkam.
Pokiaľ ide o skladovanie yerba maté, máte niekoľko možností.
Svoje yerba maté môžete jednoducho nechať v originálnom balení, v ktorom ste ho dostali pri kúpe. Ak si vyberiete túto možnosť, uistite sa, že ste otvor utesnili tak dobre, ako je to len možné.
Ak skladujete yerba maté v pôvodnom obale, mali by ste balenie uchovávať na suchom, chladnom a tmavom mieste, ktoré nebude vystavené extrémnym zmenám teploty. Najlepšie je skladovať yerba maté pri izbovej teplote. Miesta ako skriňa, polica alebo zásuvka v stole môžu dobre poslúžiť, ako miesta na uloženie vášho yerba maté.
Ak máte yerba maté chimarrao , čo je čerstvá forma yerba maté, budete musieť pri skladovaní urobiť viac opatrení. V opačnom prípade ľahko stratí svoju žiarivú zelenú živosť. Mnoho ľudí skladuje svoje chimarrao v dózach v mrazničke, aby zostalo čo najčerstvejšie.
Ďalšou možnosťou, ktorú máte, je uložiť yerba maté vo vzduchotesnej nádobe. Toto je pravdepodobne najlepší spôsob, ako uchovávať yerba maté, pretože môže pomôcť udržať arómu a vlhkosť na uzde. To znamená, že je oveľa menšia šanca, že vaša yerba maté splesnivie, ak ho nechávate vo vlhkom prostredí.
Existuje mnoho rôznych vzduchotesných nádob, ktoré si môžete kúpiť na uloženie svojho yerba maté. Môžete tiež znova použiť sklenenú nádobu, pokiaľ ju pred vložením sušených listov do nádoby dobre umyjete a dobre vysušíte.
Po nasypaní yerba maté do vzduchotesnej nádoby môžete pevne nasadiť veko a umiestniť ho na chladné, suché a tmavé miesto. Keď skladujete yerba maté týmto spôsobom, môžete ho potenciálne uchovávať aj niekoľko rokov, pričom nedochádza k zníženiu kvality.
