Yerba maté terminológia

Ako už asi tušíte, tak okolo yerba maté existuje dlhá a veľká história s ktorou prichádza množstvo špecifických výrazov. V tomto článku vám prinášame niektoré z nich, ktoré vám uľahčia vstup do sveta yerba maté. 

Základné pojmy

Bombilla: Bombilla je špeciálna kovová slamka, určená na pitie yerba maté. Na konci bombilly nájdete sieťku. Tradičné bombilly sa vyrábali z trstiny a striebra, dnes sa vyrábajú z nerezovej ocele alebo kovu alpaky.

Chimarrão alebo Cimarrón: Chimarrão je tradičné prachové yerba maté pripravované za tepla. Cimarrón je španielsky preklad portugalského slova chimarrão. V Argentíne a Uruguaji sa používa ako synonymum pre horké yerba maté.

Con palo: Je mleté, listové yerba maté s drobnými vetvičkami a stonkami.

Despalada: Ide o yerba maté obsahujúce len listy s najnižším množstvom prímesí, vďaka čomu je silnejšie. Despalada je najviac rozšírená v Brazílii a Uruguaji. 

Erva-mate: Portugalsky yerba maté. Často spájané s chimarrão.

Guampa: Typ nádoby na yerba maté, ktorá je vyrobená z kravského rohu.

Kalabasa: Kalabasa je nádoba na pitie yerba maté. Tradičná kalabasa je vyrobená z dyne, ale v súčasnosti sa vyrábajú keramické, drevené alebo kovové.

Limpia-bombilla: Čistič bombilly, podobný kefe na čistenie rúr, zvyčajne vyrobený z tenkého, ohybného kovu a kefky na konci. 

Yerbera:  Yerbera je nádoba používaná na skladovanie a prepravu yerba maté. Zvyčajne sa dodáva s dávkovačom alebo jednoducho s krytom.

Mate de Leche: Yerba maté, ktoré sa pripravuje rovnako ako tradičné horúce maté, ale namiesto vody sa používa horúce mlieko.

Mate Dulce: Yerba maté s cukrom.

Mateada: Stretnutie, na ktorom sa ľudia stretávajú pri pití mate.

Seleccionada: Prémiový výber yerba maté.

Sin palo: Yerba maté obsahujúce len listy, ktoré sú jemne mleté. Chuť tohto typu maté je výraznejšia a silno povzbudzujúca. 

Suave: Španielsky jemný. Listy yerba maté sú hrubo mleté, vďaka čomu je chuť yerba maté jemnejšia. Vhodné tiež pre prípravu terere.

Tereré: Maté, ktoré sa pripravuje v studenej alebo ľadovej vode.

Termo : Vákuová banka používaná na udržiavanie horúcej vody. V dnešnej dobe je to nenahraditeľný prvok pre pitie maté. "Termo" (termoska)