Yerba maté Yacuy Chimarrao Tradicional Nativa

Delikátny a svieži brazílsky šimarón. Pre začiatočníkov odporúčam použiť menší „frech press“ a postupovať podľa ďalšieho textu (na 350 ml nádobu je dávka asi 3 čajové lyžičky, prípadne kopcovité). Chuť je svieža ovocná, mne najviac pripomína akurátne dozretý zelený melón (typu Galia); orieškové podtóny som nepostrehol (uvádzajú iní). Najlepšie som si vychutnal a (srdce šetril) pri použití keramickej 1 dl nádobky typu „cuia“ značky Carlitos ktorú dostať aj tu a s pomocou „bomby“ s čo najväčším filtrom (takú som kúpil tiež tu - „Gour chimarrao“). Stačí cuiu naplniť do polovice / neodporúčam plniť do 2/3 a viac (vtedy sa delikátna chuť pretočila na otrasné dojmy). Zvyčajné zakrytie viečkom, natrasenie a utlačenie bombou nefunguje na 100%, lebo zmes je dosť sypká, slabo drží pokope. Prvé zaliatie môže byť do 2/3 ostávajúceho priestoru, po vsiaknutí radšej utľapkať bombou. Vodu odporúčam 50-60 °C (s ľadovou vodou som zatiaľ neskúšal - asi bude tiež fajn). Neviem, či sa dá bomba „štandardne“ hneď ponechať po vložení ku stene cuie a pretočení o 90 ° doprava - mne to začalo fungovať až v druhej polovici pitia, a potom sa už filter neupchával. V prvej polovici som radšej sŕkal postupne odvrchu ponárajúc bombu (niekedy trebalo kývať a naspodku zatočiť ku stene). Výdatnosť slušná - pri odporúčanej teplote vydá vyše 1 litra (1 dl cuia). Stienka drží pekne takmer až do konca, ale trebalo ju priebežne utľapkávať - keď skolabuje, už vyjde len zopár zaliatí a potom sa chuť definitívne vytratí.